日本栃木宇都宮 餃子大谷石之城

日本木縣（Tochigi）首府宇都宮（Utsunomiya），坐擁令當地人引以為傲的兩大名物，分別是餃子和大谷石。當地餃子風味獨特，周遭更有多不勝數、富餃子特色的打卡位；大谷石則是當地名產，大谷石文化已被列為日本遺產，具有相當的文化價值。大家日後有機會到訪東京時，可乘坐大約五十分鐘的東北新幹線列車，來到這個北關東地區第一大城，好好見識「宇都宮兩寶」的魅力。

餃子之城  美食商品吸睛

對宇都宮有點認識的朋友，都會知道宇都宮是個餃子之城。根據日本全國唯一的餃子協會宇都宮餃子會的統計，目前宇都宮的餃子專門店及可吃到餃子的食肆，便多達三百五十家。而在日本總務省每年的「家計統計調查」中，宇都宮的人均餃子消費，也多次高踞首位。

想一次過品嘗宇都宮多家餃子店的美味，由餃子通信步可達、位處Mega Donki地庫的來らっせ（Kirasse），正是嘗味好去處。這個由宇都宮餃子會營運的餃子美食基地，分別有常設店舖區域及日替店舖區域兩大專區。前者以美食廣場形式營運，有宇都宮みんみん、めんめん（MenMen）、香蘭和龍門及さつき（Satsuki）等當地五大餃子名店常駐；後者則有多達三十家餃子店輪流登場，並可點來盛着五家店舖、十隻餃子的拼盤大快朵頤。

為進一步推動餃子經濟，市內二荒山神社附近長約一百六十米的一段宮島町通，在2018年4月便被命名為餃子通，街上有1958年創業的當地餃子名店宇都宮みんみん（宇都宮MinMin）本店等四家人氣餃子專門店，更有餃子狀街燈、餃子主題渠蓋、餃子模樣的巴士站牌和電燈柱上的餃子畫作等特色裝置供人打卡。而在2022年及2023年，更分別增設巨大的GYOZA（餃子）字樣地標裝置與黃金餃子主題壁畫，令餃子通更具吸引力。

來到Kirasse，可在附設的餃子精品店選購一眾餃子主題商品，繼有餃子造型口罩及蠟燭、益子燒陶瓷餃子筷子座、餃子主題Tee和環保袋外，還有餃子口味的薯片、煎餅和盒裝咖喱，加上餃子像、餃子拍照機與餃子扭蛋機等，大家更可付費參加餃子工作坊學包餃子，遊趣相當多元化。

型格石藏  昔日倉庫變身

來到宇都宮，大谷石也是當地名產，大谷石文化更被列為日本遺產，具有相當的文化價值。話說宇都宮一帶盛產的大谷石，因切割容易及具備防震耐火的特性，成為受歡迎的建材。據悉第一代的東京帝國酒店，也是選用大谷石構建的；而在今日來到宇都宮，還可前往以大谷石為主題的大谷資料館，作深入認識和了解。

大谷石的魅力，在當地可說是無處不在，因不少建築物都是選用大谷石構建的，其中一處便是距離JR宇人都宮站大約十五分鐘步程的人氣食肆石之藏（日語為石の）。石之藏，顧名思義是個石構倉庫。整幢建築物約有七十年歷史，昔日是用作存放砂糖、小麥粉等原材料的業務倉庫，空置好一段日子後，在2000年改裝變成創作和食食肆石之藏，並先後增建個室、咖啡茶座及藝廊商店，成為目前所見的典雅與型格兼備的模樣。

藝廊氛圍  高質創作和食

今日來到石之藏，最受注目的仍是由大谷石建成擁沉穩外觀，以及室內結構配以被植物圍着的外牆，兩者均是打卡熱點。石之藏主餐廳所在的本館，是個六米高的巨大空間，配合和紙光柱裝飾與木製家具，極具特色！通過走廊來到另一端，便是美得猶如藝術館的藝廊商店、咖啡茶座及個室的所在地；在高聳石牆、淡黃燈光、型格設計和螺旋樓梯襯托下，又是一個又一個的好去處。

餐飲方面，石之藏的創作和食一向備受好評，並以選用地道食材入饌見稱，包括栃木和牛、栃木軍雞、日光三文魚，以及當地農家栽種的新鮮蔬果，悉數教人吃得回味。