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營養治療學專業 迎合健康大潮流

食得有「營」是近年的大趨勢，加上政府在今年的《施政報告》中提出將落實醫療人力規管，為營養師等專職醫療專業設立自願認可註冊制度，不難預計本港未來對擁有專業資歷的營養師需求將會有增無減。

英、澳大學均有開設提供臨牀治療培訓、並符合註冊要求的營養治療學（Dietetics）課程，普遍為期三至四年。同學須注意課程大多設有學額上限，因此宜盡早申請。入學條件一般要求有修讀高中生物 / 化學科，亦要求較佳的英語水準（IELTS 6.5至7.0分）。位處南澳省的 Flinders University，開辦營養治療學課程已超過三十年，課程首兩年內容圍繞生物科學、化學及人類生理學等專業知識，其後安排為期二十一星期的實習訓練（診所、社區健康中心、餐飲機構等）。另一途徑是先修讀三年制健康科學（主修營養學）學士課程，就讀兩年後，若成績優異可申請轉升營養治療學的三年級；又或者在完成學士課程後，銜接營養治療碩士課程。

目前，香港尚未有專業註冊及監管營養師資歷，若有意入職衞生署或醫管局的營養師職位，最直接的方法是取得英、澳、美、加等國家的認可營養治療師資歷，例如Flinders的課程便獲 Dietitians Association of Australia（DAA）認可，畢業生可在當地註冊；英國方面則由HCPC及British Dietetic Association監管課程認可及註冊事宜。

梁展慧   
香港教育資訊網總監
電郵：ieu@education.com.hk