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了解器官構造
成立了兩年的Mad Labs舉辦的科學班，適合六歲或上小朋友參加，當中設有不同主題，以及加入STEM的元素在內。而最受小朋友歡迎的是解剖部分，但只限八歲或以上小朋友參加，因為小朋友可以親自解剖豬的心臟、腸、胃及肝等內臟。年紀較大的小朋友更可利用手鋸去解剖豬頭，取出豬腦作觀察，並了解頭骨堅硬的原因等；至於年紀較小的小朋友則切出豬腦的血管作觀察，上述的解剖課佔整個科學班數堂。
創辦人兼導師Dr.Chan解釋，在科學課程中加入解剖，是希望小朋友透過解剖內臟學習生物知識，了解不同器官的位置及結構，例如：解剖田雞時，教他們取心臟、腸及胃部等。此外，在過程中可能發現有些豬的腦、胃或血管生瘤，又或在解剖豬胃時，可以得知牠之前吃過甚麼及死亡時間等；還有，在解剖鯊魚時，可以了解魚肝油的由來，及環境保育的概念。另外，小朋友亦有機會抽取水果的DNA作化驗，及利用顯微鏡來觀察腦血管等。
學用真手術刀
每位參加解剖課的小朋友，在上堂前必須穿上保護袍、口罩及手套，每人亦會運用一把真的手術刀，所以一定要遵守導師的指導和規則。導師表示會教小朋友怎樣開封一把手術刀及使用的手勢，如小朋友不合作，會請他們離開課室。每班學生不會超過十六人，並有一位助教教導學生，導師就會以英文及中文來教授。透過解剖過程，除了增強小朋友的生物知識之外，更可以啟發好奇心和探究精神，最重要是令他們注意日常飲食，了解健康飲食的重要性。
家長及學生心聲
九歲的陳凱盈，在兩年前開始參加這個科學班，陳太表示覺得中心的課程多元化，當中的科學班有解剖及ST EM元素，女兒自參加後，愈玩愈感興趣，「在學校未試過解剖，在這?我已經第二次解剖田雞，不驚，覺得好好玩。我覺得在解剖一些豬心、豬腸等，可以啟發我的好奇心，以及令我增加不少新知。」
冷知識：解剖點解？
解剖是指將人或動物、植物的身體切割開，以觀察其內部的器官和組織。在病理學及法醫學都會透過驗屍來確認死因。在中學或是醫學院中也會在生物學或是解剖學中進行解剖。較基礎的課程多半解剖較小隻的動物，如放在甲醛中保存的小動物。進階的課程一般會用屍體來解剖。一般來說，解剖會在殮房或是解剖實驗室中進行。長久以來，解剖就是研究解剖學的主要方法之一。而目前也有其他的方式來取代實際的解剖，例如配合電腦模型進行虛擬解剖。
古人「不解」之謎
古代又有沒有解剖呢？原來古代對於人體解剖，在中西方都有法律禁止或加以限制。以中國為例，《唐律疏議》〈賊盜篇二〉「殘害死屍條」有規定：「『殘害死屍』謂支解形骸，割絕骨體及焚燒之類，『及棄屍水中者各減斗殺罪一等』謂合死者，死上減一等；應流者，流上減一等之類；註云『緦麻以上尊長不減』謂殘害及棄屍水中，各依鬥殺合斬，不在減例。」
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